Ingredientes
Azúcar
Maní o coco
limón
Preparación
Se tuesta el maní o se ralla el coco. En una olla se hierve dos vasos el agua, se agrega 1 Kg. de azúcar con el maní o coco, media tapa de limón para que le dé el punto. Se vacea la masa en un batán de piedra para que enfríe un poco, luego con las manos mojadas se lo va recogiendo para estirarlo.
LA COCADA
Ingredientes
Coco
Azúcar
Canela
Clavo de olor
Leche
Limón
Preparación
Se pone a hervir coco rallado, leche de tarro, canela y clavo de olor, se agregar azúcar y una tapa de limón para que le dé el punto.
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